LONDEN - Voedingsdeskundigen adviseren gevarieerd eten, maar we kiezen bijna altijd dezelfde favoriete maaltijden.
Degene die dagelijks koken zijn nogal terughoudend het uitproberen van nieuwe gerechten. Het gemiddelde gezin hanteert vier gerechten die regelmatig terugkeren. Dat blijkt uit een studie van een Britse sauzenfabrikant.
Het gevolg is dat Britten bijvoorbeeld gemiddeld drie keer per week spaghetti bolognese eten: dat zijn 2960 porties in een heel leven of tewel, acht jaar lang elke dag spaghetti. Andere wekelijkse favorieten zijn patat en chili con carne.
Vrouwen hebben een iets uitgebreider culinair repertoire dan mannen. Veertigers en vijftigers zijn gewoontedieren in de keuken en mensen tussen de 25 en 34 het meest avontuurlijk met gerechten.
Volgens kenners ligt de oorzaak van het weinig creatieve dieet in de combinatie van tijdgebrek en faalangst. Dit ondanks de enorme hoeveelheid aan kookprogramma’s op de televisie
---------
Ik constateer dat ik bij de groep behoor die weinig creatief is met eten. Maar dat zegt niets.
Helaas voor de sauzenfabrikanten verdienen ze weinig aan mij. Behalve wat tomatensaus bij de macaroni gebruik ik geen saus.
Overigens kan ik me ook niet vinden in het lijstje van wekelijkse favorieten.
Behalve macaroni, met veel groente, eet ik verder hoofdzakelijk aardappels, groente en vlees. De groente bestaat deels uit vers zoals bijvoorbeeld bloemkool, spruiten en sperziebonen en deels uit potjes (van Hak...of zoiets).
Patat en Chili slechts sporadisch en spaghetti helemaal niet.
Tijd is inderdaad een belangrijke factor, niet omdat ik er geen tijd voor heb maar omdat ik het er niet voor over heb.
Dat is ook de reden dat ik een drukpan gebruik voor het koken: je heb daarmee korte kooktijden en geen risico van overkoken en aanbranden. Je kunt niet alles in een drukpan doen, daarom beperk ik me tot wat er wel goed in gaat.
die kookprogramma's op tv zijn zeker niet aan mij besteed.